Štědrovečerní menu máte vymyšlené do detailů, hosti už se sjíždějí a zábava začíná. Co ale podávat k pití? Kapra můžete zapít klasicky vínem, ale zkuste být tentokrát trochu odvážnější. Letošní Vánoce si zaslouží být, vzhledem k tomu, jak složitý byl tento rok, něčím výjimečné. Tak neváhejte a vyzkoušejte naše recepty.
Karamelový likér
Chutná trochu jako vaječný likér, a přesto je jedinečný. Karamel je v mnoha kulturách již tradičně spojen s oslavami Vánoc, takže ho nemůžeme vynechat ani dnes.
Na přípravu budete potřebovat:
- 2 konzervy slazeného kondenzovaného mléka
- Půl litru rumu
- 200 ml smetany ke šlehání
Neotevřené plechovky s kondenzovaným mlékem vložíme do vody a vaříme cca 90 minut. Po vychladnutí plechovky otevřeme a mléko nalijeme do mixéru. Jemně šleháme a postupně přidáváme smetanu a rum. Podávat můžete jako likér nebo např. jako polevu na zmrzlinu. Kouzla karamelu jsou hold nekonečná.
Punč s jablečným vínem
Punč s jablečným vínem je vynikající doplněk k rozbalování dárků. Osobně jsem velkým fanouškem jablečným ciderů, a proto mohu tento punč doporučit všemi deseti. Nejlepší na tom je, že jeho výrobu hravě zvládnou i děti. Jen pozor na alkohol.
Na jeho výrobu budete potřebovat:
- 2 citróny
- 750 ml jablečného vína
- 750 ml citrónového čaje
- 2 kousky skořice
- 2 hřebíčky
Z jednoho citronu vymačkáme co nejvíce šťávy je možné a druhý nakrájíme na plátky. Do hrnce dáme dohromady všechny přísady a deset minut zlehka prohříváme. Podáváme ozdobené plátkem citronu.
Pomerančová bowle
Pokud se pustíte do přípravy tohoto nápoje, vyhraďte si na to několik hodin. Jeho příprava je sice trochu náročnější, ale mohu zaručit, že výsledek stojí za to. Jen pozor abyste po několika sklenkách za okny neviděli skutečného Ježíška.
Na přípravu pomerančové bowle budete potřebovat.
- 4 pomeranče
- 8 kostek cukru
- Moučkový cukr dle chuti
- 700 ml bílého vína
- 500 ml sodovky
Jako první otřeme kostky cukru o kůru pomeranče. Poté na cukr nalijeme zhruba polovinu připraveného vína a necháme několik hodin v chladu. Mezitím si oloupeme pomeranče a nakrájíme je na kolečka. Původní recept uváděl zbavit pomeranče i jader, nicméně já osobně jsem to neudělala a bylo to přesto chutné. Poté, co pomeranče nakrájíme, zasypeme je moučkovým cukrem a necháme 30 minut odležet. Po uplynutí půl hodiny je naskládáme do připravené mísy a přilijeme vychlazenou vínovou směs. Před podáváním dolijeme sodovkou.
Anýzový likér
Na přípravu anýzového likéru si vyhraďte čas 14 dní dopředu, protože je třeba, aby se anýz nechal 14 dní odležet.
Na přípravu tohoto likéru budete potřebovat:
- 20 g anýzu
- 30 ml vodky
- 400 g cukru krystal
- 500 ml vody
- Citronovou šťávu
Zalijte připravený anýz vodkou a nechte 14 dní vylouhovat. Nezapomeňte občas promíchat. Po dvou týdnech vodku sceďte. Půl litru vody převařte s cukrem a nechte dokonale vychladnout. Následně přimíchejte anýzovou vodku a pár kapek citronové šťávy. Úplně nejlepší je podávat anýzový likér pořádně vychlazený.
Zdroj: Natálie Heikenwälder, delish.com, Náhledový obrázek: Getty images
